Cum ar spune unii, acesta poză este întruchiparea uneui fabulos desert, este ceea ce se numește best of vegan. Da, da, atât înghețata, cât și baza sunt vegane, sunt o alternativă sănătoasă dacă ne raportăm la înghețata din comerț. Pentru mine, înghețata aceasta e divină și, din moment ce a trecut cu brio de mama...ei bine, asta spune multe. I-am spus Frozen Madness, deoarece chiar este o nebunie, care-ți dă peste cap papilele gustative.
Înghețata de fructe de pădure:
– 300 gr mure congelate
– 300 ml lapte de cocos( sau de cânepă, migdale, caju)
– 3 sau 4 linguri ulei de cocos
– 150 gr nuci braziliene( sau cocos, pulpa rămasă de la prepararea laptelui)
– 2 linguri miere(sau sirop de arțar, de stevie, curmale)
– un varf de sare
P.S. Pentru stratul alb, se folosesc ingredientele de mai sus, cu excepția fructelor de pădure. In loc de fructe, se folosesc semințele de la o păstaie de vanilie.
Mod de preparare:
Ingredientele se blendează bine.La final se adaugă uleiul de cocos. Cel mai bine ar fi să rezulte o compoziție foarte fină.
Se toarnă compoziția într-un recipient și se dă la congelator.
Pentru sos aveți nevoie de:
- o lingură de miere
- o lingură de ness
- o lingură de cacao sau pudră de roșcove(carob)
- o lingură de apă
Pur și simplu se amestecă ingredientele cu o lingură.
Baza desertului constă în biscuiți cu arahide homemade( rețeta în curând, promit), iar ciocolata presărată este tot homemade.
Comments
Post a Comment