Sunday, August 23, 2015

Rețetă: Înghețată vegană "Frozen Madness"



        Cum ar spune unii, acesta poză este întruchiparea uneui fabulos desert, este ceea ce se numește best of vegan. Da, da, atât înghețata, cât și baza sunt vegane, sunt o alternativă sănătoasă dacă ne raportăm la înghețata din comerț. Pentru mine, înghețata aceasta e divină și, din moment ce a trecut cu brio de mama...ei bine, asta spune multe. I-am spus Frozen Madness, deoarece chiar este o nebunie, care-ți dă peste cap papilele gustative.


Înghețata de fructe de pădure:

– 300 gr  mure congelate
– 300 ml lapte de cocos( sau de cânepă, migdale, caju)
– 3 sau 4 linguri ulei de cocos
– 150 gr nuci braziliene( sau cocos, pulpa rămasă de la prepararea laptelui)
– 2 linguri miere(sau sirop de arțar, de stevie, curmale)
– un varf de sare

P.S. Pentru stratul alb, se folosesc ingredientele de mai sus, cu excepția fructelor de pădure. In loc de fructe, se folosesc semințele de la o păstaie de vanilie.


Mod de preparare:
Ingredientele se blendează bine.La final se adaugă uleiul de cocos. Cel mai bine ar fi să rezulte o compoziție foarte fină.
Se toarnă compoziția într-un recipient și se dă la congelator.

Pentru sos aveți nevoie de:
- o lingură de miere
- o lingură de ness
- o lingură de cacao sau pudră de roșcove(carob)
- o lingură de apă
Pur și simplu se amestecă ingredientele cu o lingură.


Baza desertului constă în biscuiți cu arahide homemade( rețeta în curând, promit), iar ciocolata presărată  este tot homemade.






No comments:

Post a Comment